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Le Royal Champagne : le nouveau chef est pressenti : Jean-Denis Rieubland, deux étoiles et MOF, arrive du Negresco.

SCOOP : Le Royal Champagne : le nouveau chef est pressenti : Jean-Denis Rieubland, deux étoiles et MOF, arrive du Negresco.

Jean-Denis Rieubland, deux étoiles et MOF, présent depuis dix ans au Négresco, quitterait le mythique palace de la Côte d’Azur (Nice) pour rejoindre le Royal Champagne de Champillon à côté d’Epernay.

Jean-Denis Rieubland aura pour mission de reconquérir les étoiles qui devraient permettre au Royal Champagne, un des premiers Relais & Châteaux historiques, de retrouver une place de choix.

Jean-Denis Rieubland a un parcours brillant. Il a travaillé à l’Eden Roc d’Antibes, au Byblos de Saint-Tropez, au Carlton à Cannes, avant la Tour d’Argent à Paris, la Villa Florentine à Lyon, chez Lapérouse à Paris, au Mas Candille à Mougins, puis à Terre Blanche à Tourrettes avec Philippe Jourdin.

(Crédit photo : Luc Sellier/Gastronomica)
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